Carambole ou ajwaine 100g en graines Epice indienne

Name: Carambole ou ajwaine 100g en graines Epice indienne
Brand: TRS
SKU: P005
Price: 1.89 EUR
Availability: InStock

1,89 €

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Référence P005

Ajwaine ou ajowan, épice indienne utilisée pour ses vertus culinaires et médicinales, aussi appelée carambole. Le "thym indien" est très employé dans la cuisine indienne pour parfumer les curries ou dans les pâtes des pains.
Vendu en sachet de 100g

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Détails du produit
Description

Fiche technique

Conservation: Conserver dans un conteneur hermétique, dans un endroit frais et sec
Poids total: 0.11kg
Origine: INDE
Stock: en France
Avertissement: Emballé dans une usine qui traite d'autres graines et soja

L'Ajwaine est originaire du sud-est et du centre de l’Inde et elle est particulièrement appréciée des végétariens.

Les graines d’ajowan dégagent une odeur forte. Son odeur fait penser à celle du thym d'où son appellation de "thym indien". La forme des graines ressemble au cumin ou au carvi mais elles sont plus petites. Elles sont de couleur brune ou grise et sa plante est une plante dite annuelle.

Comment utiliser l'ajwaine ou thym indien ?

Les indiens s'en servent autant pour ses vertus culinaires que médicinales. L'ajwaine est souvent utilisée pour faire des gâteaux salés. Elle est beaucoup utilisée dans les recettes indiennes car elle entre également dans la composition des parathas, des puris et des namkeens mais aussi dans la pâte des samosas, ce qui prévient notamment le gonflement de la pâte.

Pourquoi utiliser l'ajwaine ou thym indien ?

C'est une épice qui favorise la digestion et qui prévient les problèmes gastriques, les troubles digestifs et les diarrhées. En Inde, elle entre également dans la composition de dentifrices.